Banana bread đ
Un banana bread moelleux, sain et gourmand, parfait pour recycler des bananes trop mĂ»res et rĂ©galer petits et grands au petit dej ou au goĂ»terâŻ!
Ingrédients
- 4 bananes (bien mûres, celles dont plus personne ne veut)
- 3 Ćufs
- 100 g de flocons dâavoine (ou plus en rĂ©duisant dâautant la farine)
- 60 g de farine (idéalement complÚte, petit épeautre par exemple)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure
- 50 g de chocolat noir (70 % au moins !)
- 1 poignĂ©e dâamandes (ou noisettes, ou noix, ou un mĂ©lange)
Préparation
- Préchauffer le four à 180 degrés.
- Ăcraser trois bananes dans un saladier. RĂ©server la quatriĂšme.
- Ajouter le sachet de sucre vanillé.
- Ajouter les Ćufs, un par un, en mĂ©langeant au fur et Ă mesure.
- Incorporer les flocons dâavoine, la farine et la levure.
- Concasser grossiÚrement le chocolat et les amandes, et mélanger le tout rapidement.
- Verser la préparation dans un moule à cake.
- Couper la banane restante dans le sens de la longueur et la dĂ©poser Ă la surface du cake en lâenfonçant lĂ©gĂšrement.
- Enfourner 35 à 40 minutes à 180 degrés.
- Laisser refroidir avant de démouler et déguster !